Introdução

A maioria das pessoas tem uma garrafa térmica em casa. As crianças costumam levar sucos gelados para a escola na garrafa térmica. Em casa, a garrafa mantém o café quente. Mas, então, como o mesmo objeto pode manter os líquidos quentes ou frios? 

As garrafas térmicas são recipientes que impedem a troca de calor entre o seu conteúdo e o meio ambiente. Foi originalmente desenvolvida por volta de 1890 por James Dewar para armazenar gases liqüefeitos que precisam ser mantidos a temperaturas muito baixas. Em virtude da simplicidade com que são construídas e da facilidade de manejo que oferecem, as garrafas térmicas passaram a ser muito utilizadas, sendo, que as de uso doméstico, são as mais conhecidas.

Neste artigo, mostraremos como a garrafa térmica "sabe" o que fazer.