Introdução

O pão parece fazer parte da vida dos indivíduos. As pessoas provavelmente comem pão todos os dias. São até capazes de fazer o seu próprio pão. Mas alguma vez já pensaram  na tecnologia que existe em seu preparo?

O pão é uma tecnologia bioquímica para tornar a farinha de trigo algo saboroso.

Neste artigo, examinaremos em detalhes a tecnologia do pão.